Mực xào cần tỏi

 

---

Nguyên Liệu

 2 người

1. 4 con mực
2. 1 củ hành tây nhỏ
3. 1/2 củ cà rốt
4. 1 cây tỏi tây
5. Vài cây cần tây
6. 1 củ tỏi
7. Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

---

Các bước

1. 1. Mực sơ chế sạch, bóc bỏ da mực rồi đem thái khoanh tròn. Sau đó chần mực qua với nước sôi cho đỡ tanh

2.  

3. 
   

4. ---

   2. Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa, cần tỏi cắt khúc

5.   

6. 
   

7. ---

   3. Đặt chảo lên bếp cùng với 1 thìa dầu ăn, tiếp theo cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho mực vào xào sơ qua, nêm chút nước mắm, bột nêm, tiêu rồi đảo đều và xúc mực ra đĩa.

8. 

9. 
   

10. ---

    4. Sử dụng luôn chảo đó và thêm 1 thìa dầu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào sơ qua, tiếp theo thêm tỏi tây, cần tây xào ở lửa lớn, nêm chút muối, bột nêm và đảo đều xào cho nguyên liệu chín tái là được.

11.   

12. Xúc ra đĩa thưởng thức khi còn nóng.

13.